CONTACT

In 2024 is Weide opgericht vanuit één overtuiging: landbouw, natuurbeheer en regeneratie hoeven elkaar niet te beperken — ze versterken elkaar. Onze boerderij laat zien dat je voedsel kunt produceren én biodiversiteit kunt herstellen, wanneer je de natuur als partner ziet en dierenwelzijn als uitgangspunt neemt.

Weide is een plek waar landbouw, natuur en omgeving naadloos samenkomen. Het landbouwbedrijf met melk- en vleesvee en akkerbouw vormt de oorspronkelijke basis. Daaromheen ontstaat een levendig geheel van natuurboerderij, brasserie, boerderijwinkel en vergaderlocatie, waarin de omgeving actief wordt betrokken.

Onze missie is om mens, dier en voedsel opnieuw met elkaar te verbinden, met het landschap als centrale schakel.

Het land is onze proeftuin, een plek waar we onderzoeken hoe landbouw weer in balans kan komen met natuur en gemeenschap.

Weide zoekt antwoorden op grote uitdagingen: dierenwelzijn, achteruitgang van de bodemvruchtbaarheid, afnemende biodiversiteit en het verlies van verbinding tussen mens en platteland.

Daarnaast richten we ons op het creëren van een gezond verdienmodel in de agrarische sector, gebaseerd op twee sporen:

1. Afzet in de korte keten, eerlijke prijzen en directe relaties met consumenten.
2. Beloning van ecosysteemdiensten, waardering voor de maatschappelijke bijdrage van boeren aan natuur, bodem en waterkwaliteit.

Omgevingslandbouw is de visie van Jacob van Emst. Hij gelooft dat elk agrarisch bedrijf uniek is en zijn koers moet bepalen binnen de mogelijkheden en grenzen van de directe leefomgeving.

Zo wordt de boerderij, vanzelfsprekend een onderdeel van het landschap, de natuur en de omringende gemeenschap.

Onze runderen zijn geboren en getogen in Hattem.

Een natuurlijke mix van grassen, kruiden en bloemen uit het omliggende natuurgebied vormt de basis van hun voeding. Daarnaast telen we zoveel mogelijk ons eigen ruw- en krachtvoer.

Zo garanderen we een echt lokaal, transparant en eerlijk product.

Grasgevoerde runderen produceren meer gezonde vetten, zoals Omega-3 (ALA) en geconjugeerd linolzuur (CLA). Deze vetten hebben onder andere een bewezen ontstekingsremmende werking.

Omdat onze dieren vrij grazen en een natuurlijke mix van grassen, kruiden en bloemen eten, ontwikkelen ze een rijke darmflora die hun immuunsysteem en welzijn ondersteunt.

Dat proef je terug in de smaak en kwaliteit van het vlees.

Weiderunderen zijn runderen die een zo groot mogelijk deel van het jaar buiten grazen.

Onze dieren maken deel uit van een natuurinclusief systeem waarin ze vrij grazen in weides en uiterwaarden. Ze leven in kuddes waar ze natuurlijk gedrag kunnen vertonen en daardoor minder stress ervaren, wat direct bijdraagt aan de kwaliteit van het vlees.

Onze runderen zijn een kruising tussen Holstein-Friesian en het Brandrode rund, een oer-Hollands ras uit het rivierengebied en het oosten van Nederland.

Het Brandrode rund staat bekend om zijn rustige karakter, zelfredzaamheid en langzame vetopbouw. Dat levert vlees op met een diepe rode kleur en een mooie marmering.

Kringlooplandbouw is een manier van boeren die streeft naar een gesloten systeem.

Alles wat het land verlaat, wordt weer aangevuld vanuit het systeem zelf, bijvoorbeeld door mest, maaisel of voedselresten opnieuw te gebruiken.

Zo blijft de bodem vruchtbaar, het ecosysteem gezond en de boer minder afhankelijk van externe inputs.

Regeneratieve landbouw gaat een stap verder. Het richt zich niet alleen op behoud maar juist op herstel van bodem en biodiversiteit.

Het is een holistische manier van boeren met positieve effecten op klimaat, dierenwelzijn, milieu en de boer zelf.

Kort gezegd willen we de aarde in betere staat achterlaten dan we haar hebben gekregen.

Wij vervoeren het vlees in geïsoleerde koelboxen in een koelbus met een constante temperatuur tussen 0 en 7 graden Celsius.

Zo blijft de koudeketen gewaarborgd en komt het product gegarandeerd bevroren aan.

Wij bezorgen onze producten diepgevroren. Dat zorgt voor optimale versheid en voorkomt voedselverspilling.

Wil je het product gebruiken? Leg het dan in de koelkast en laat het 24 uur rustig ontdooien. Vanaf dat moment blijft het vlees nog minimaal drie dagen goed.

Haast? Leg het verpakte product in een bak met stromend lauw water. Zo versnel je het ontdooiproces en kun je het direct gebruiken.

Wij bezorgen zelf met een koelbus, onder gekoelde omstandigheden tussen 0 en 7 graden Celsius.

Op dit moment is het voor ons niet rendabel om door heel Nederland te bezorgen. We richten ons vooralsnog op onze eigen regio om de keten kort, vers en duurzaam te houden.

We streven ernaar om binnen drie werkdagen na bestelling te bezorgen. Vaak lukt dat al de volgende werkdag.

Zodra de bestelling is verwerkt, nemen wij via WhatsApp contact op om het bezorgmoment af te stemmen.